Best Guide Maroc,meilleur guide de tourisme et de voyage au Maroc.

Cette tendance a été publiée le 04/09/2012 par N+ one

طريقة عمل كور كفتة بالطماطم والبيض

طريقة عمل كور كفتة بالطماطم والبيض

طبق اليوم من المطبخ المصري، طبق رئيسي للعشاء او الغداء، يكفي ل 5 أشخاص، نقدم لكم طريقة عمل كور كفتة بالطماطم والبيض للشيف أسامة

المقادير
  • بيض , 3
  • كوب مرق , 1/2
  • كوب صلصة طماطم , 1
  • بصل كبير (مكعبات) , 1
  • زيت للقلي , بما يكفي
  • بصل متوسط مفروم , 1
  • كوب بقدونس مفروم , 1/2
  • ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة
  • كيلو لحم ضأن مفروم , 1/4
  • كيلو لحم بقري مفروم , 1/4
طريقة التحضير

-   في وعاءٍ عميق، يُخلط اللحم بنوعيه ويُتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.

-   يُضاف البقدونس والبصل المفروم وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.

-   يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

-   يُشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تُحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.

-   تُضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتُقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.

-   تُخفف الحرارة وتُترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.

-   تُكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويُغطى الإناء ويُترك على النار حتى تمام النضج.

-   تُوضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تُقدم ساخنة


التعليقات :

Translate website
Publicité
Identifiez-vous !
Recherche Avancée

S'inscrire à notre Newsletter
Vidéo Maroc
Nuage de tags
Coup de coeur
Derniers produits ajoutés
Publier votre annonce